Cientistas ensinam que cozinhar é fazer ciência

Num artigo publicado no site do jornal "O Publico", a 18/05/2002, fala-se da demonstração "Cozinha como um laboratório", que passou pelo Pavilhão do Conhecimento e pelo Forum Ciência Viva. Esta demonstração junta a culinária à química, com a professora Maria Adelaide Bello a explicar a ciência por detrás da confeção de um simples bolo de chocolate. 

A explicação não ficou apenas pelo bolo de chocolate, mas estendeu-se à explicação de uma forma de combater os radicais livres no nosso organismo, que podem causar várias doenças, por meio de um batido com frutas como o morango e a manga.

Para saberem sobre a demonstração mais detalhadamente, convidamos os leitores a ler o artigo completo: 

https://www.publico.pt/ciencia/noticia/cientistas-ensinam-que-cozinhar-tambem-e-fazer-ciencia-143761